02月02日は『つぼ漬の日』

九州新進が制定。

鹿児島が発祥の「つぼ漬」を全国にPRするのが目的。

日付は『つ(2)ぼづ(2)け』び語呂合わせと、鹿児島ではこの時期につぼ漬の原材料の大根の新物が出回ることから。


つぼ漬の話題/保存法/調理法


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