02月08~10日は『白馬そばの日』

白馬商工会が制定。

風味豊かなそばが収穫される長野県白馬村の魅力ある資源を国内外にPRするのが目的。

日付は秋に収穫された新そばが厳冬期(2月頃)に熟成され、香りと甘みのバランスがとれた美味しい「寒そば」となることと、白馬の『は(8)く(9)ば(8)』の語呂合わせと、ご当地食「白馬ガレット」の『がれっと(10)』から、2月の8日、9日、10日の3日間とした。


そばの話題/保存法/調理法


STATUS





Twitter Facebook Google +
space