03月09日は『西京漬の日』

京都一の傳が制定。

西京漬の美味しさを多くの方に味わってほしいとの願いを込めて。

日付は魚を二昼夜以上漬け込むことから、『さ(3)かな(7)』と読む 3月7日の二昼夜後の3月9日に。


西京漬の話題/保存法/調理法


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