08月08日は『発酵食品の日』

万田発酵が1994年11月に制定。

古くから人々の食生活に大いに役立ってきた発酵食品の大切さをPRするのが目的。

日付は、発酵の8(ハチ)と、末広がりの八で、発酵食品の無限の可能性を示す意味から。


発酵食品の話題/保存法/調理法


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