10月02日は『投汁そばの日』

長野県松本市奈川にある富喜の湯が制定。

奈川の伝統的な食文化である投汁(とうじ)そばの保存と情報発信が目的。

日付は『とう(10)じ(2)』の語呂合わせと、この頃が奈川の新そばの最盛期に当たることから。


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