寒の土用の丑の日には『うなぎ』

うなぎのまち岡谷の会が1998年12月に『岡谷・寒の土用の丑の日』を制定。

長野県岡谷市は古くからうなぎの漁獲量、消費量とも多く、そのまちにふさわしい寒の土用にもうなぎを食べる新しい食文化を築こうとの思いから。


うなぎの話題/保存法/調理法


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