10月29日は
『獣肉(ジビエ)の日』サンセイ、宇佐ジビエファクトリー、日本ジビエアカデミーが制定。
鹿や猪の命を無駄にせず正しい処理加工を行うことで獣肉(ジビエ)に昇華させ、命のバトンを繋げるサスティナブルな取り組みを推進することと、美味しい獣肉(ジビエ)を全国に広めるのが目的。
日付は『じゅう(10)にく(29)』の語呂合わせから。
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『ジビエ』
サンセイ、宇佐ジビエファクトリー、日本ジビエアカデミーが制定。
鹿や猪の命を無駄にせず正しい処理加工を行うことで獣肉(ジビエ)に昇華させ、命のバトンを繋げるサスティナブルな取り組みを推進することと、美味しい獣肉(ジビエ)を全国に広めるのが目的。
日付は『じゅう(10)にく(29)』の語呂合わせから。