01月23日は『碧南人参の日』

JAあいち中央碧南人参部会が制定。

日付は 1と 23で『いいにんじん』の語呂合わせと、碧南人参がいちばん熟して甘くなる時期にちなんで。

01月23日は『アーモンドの日』

カリフォルニア・アーモンド協会が制定。

アーモンド 約23粒（約30g）には抗酸化作用が強く美容に欠かせないビタミンEが8.6mg含まれていることから、美容や健康のために多くの人にアーモンドを食べてもらうのが目的。

日付は 1と 23で『1日23粒』を表し、『1,2,3』の掛け声でアーモンドを食べてもらいたいとの思いから。

毎月23日は『天ぷらの日』

元々大暑の日(7月23日ごろ)が『天麩羅の日』となっていたものを、毎月の記念日となった。

毎月23日は『乳酸菌の日』

カゴメが制定。

体に良い乳酸菌を活用した商品をアピールするのが目的。

毎月23日としたのはスーパーマーケットなどの店頭での販売促進を通年で行うため。

日付は『乳（2）酸（3）』の語呂合わせから。

毎月23日は『国産小ねぎ消費拡大の日』

全国農業協同組合連合会の『小ねぎ主産県協議会』が制定。

国産小ねぎの販売促進が目的。

日付は『小ねぎ記念日』が11月23日なので、その23日を毎月のものとした。

寒の土用の丑の日には『うなぎ』

うなぎのまち岡谷の会が1998年12月に『岡谷・寒の土用の丑の日』を制定。

長野県岡谷市は古くからうなぎの漁獲量、消費量とも多く、そのまちにふさわしい寒の土用にもうなぎを食べる新しい食文化を築こうとの思いから。